Butasi (puieti) aluni - Tonda gentile delle langhe - Piemonte
Varsta 2 ani - 4 euro/butas (puiet)
Caracteristici:
- forma rotunda de fructe care promoveaza o decojire mecanica, pastrand intacte semintele;
- coaja subtire;
- samanta are o aroma buna si delicata;
- continutul de grasime este limitat;
- filmul subtire care inveleste samanta (seminte-straturi) este usor de indepartat dupa prajire.
Alunii sunt o specie valoroasa, cu fructe placute la gust si constituie un aliment foarte hranitor datorita continutului mare in uleiuri, proteine, vitamine si saruri minerale.
Alunele pot fi consummate in stare proaspata, prelucrate sau pot fi utilizate pentru extragerea uleiului.
Butasii (puietii) nu sunt pretentiosi la sol si sunt rezistenti la frig.
